2025 更新至第14集 6.0

消失的味道粤语

地区语言: 香港 / 粤语

秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼續深入香港飲食文化，今次帶大家尋找消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食，隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失，例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔、碗仔翅等，節目走訪老師傅與老店，重現這些集體回憶，並探討飲食文化變遷背後的社會意義，讓觀眾重新品嚐那些年熟悉卻漸逝的港式風味。

影片分类: 在线电视剧 / 日本电视剧 / 家庭生活都市

导演: 吴继业

主演: 谷德昭

剧情简介

《消失的味道粤语》由谷德昭主持，延续《茶餐廳》的探索精神，深入香港飲食文化的肌理，尋找那些逐漸消失的「香港味道」。節目走訪多間老字號與老師傅，重現以往飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔、碗仔翅、白糖糕等經典美食，這些味道因飲食習慣改變、口味轉變及製作步驟精簡而慢慢失傳。每集聚焦不同食物，透過老師傅的雙手與回憶，還原昔日製作工藝，同時探討背後社會變遷：城市發展、租金上漲、年輕人不願入行等因素如何令傳統美食走向消亡。谷德昭亦與不同食客交流，勾起集體回憶，讓觀眾重新品嚐那些年熟悉卻漸逝的港式風味。節目不僅是美食紀錄，更是對香港本土文化的搶救與致敬，提醒人們在急促發展中，別讓珍貴的飲食傳統無聲消逝。